Avez-vous pensé au food truck pour votre événement ?

Source photo : Hug & Jo, Brignoles, Var

Pratiques et économiques, ils deviennent de plus en plus populaires et peuvent même répondre à des besoins alimentaires spécifiques. La nouvelle tendance événementielle est ainsi au food truck personnalisé, pour une expérience culinaire aussi conviviale qu’originale. Et vous, avez-vous pensé à cette solution de restauration ambulante pour la planification de votre événement ?

Comment les food trucks sont-ils devenus populaires ?

C’est au milieu du XIXe siècle que les food trucks ont commencé à se faire connaître aux États-Unis et à y gagner en importance dans les grandes villes. À cette époque, ils n’étaient encore que de chariots tirés par des chevaux, mais le principe était déjà celui de proposer dans la rue une restauration rapide et à prix abordable. Les vendeurs de hot-dogs et de glaces ont alors été les premiers à prospérer dans ce contexte.

Cette pratique de la vente ambulante s’est considérablement développée ensuite, puisque très adaptée à un style de vie toujours plus actif. Les attelages ont laissé place à des camionnettes de restauration mobile ! Et celles-ci se sont naturellement exportées en dehors du continent américain, avec une offre culinaire qui s’est également diversifiée au fil des décennies.

Du fait d’une demande croissante du consommateur et d’un coût d’exploitation réduit pour le prestataire, les food trucks continuent aujourd’hui d’avoir le vent en poupe.

Quels sont les avantages du food truck pour un événement ?

Plusieurs raisons font du food truck une option intéressante pour différents types d’événement, notamment en plein air : festival, foire, événement d’entreprise, garden party, mariage, pendaison de crémaillère...

• Sa polyvalence et sa flexibilité sont les premiers grands avantages du food truck. Il s’adapte facilement à n'importe quel espace extérieur, que votre événement se déroule dans un parc ou un jardin, sur une plage, etc. De plus, les food trucks étant équipés de tout le nécessaire pour préparer et servir les repas, vous n'aurez aucune logistique supplémentaire à prévoir.
• Devenue une tendance mondiale à part entière dans le secteur de la restauration, le concept de "street food" est apprécié pour sa simplicité. S’orienter vers un traiteur mobile dans un cadre événementiel est donc un bon moyen d’apporter une dimension décontractée et interactive à vos festivités, plutôt que de privilégier un classique buffet statique.
• La diversité culinaire que peut offrir un food truck est un argument de plus pour le succès de votre événement. À l’inverse d’un traiteur habituel, qui se limitera généralement à une cuisine traditionnelle, des formules variées de menu sont souvent proposées par les food trucks locaux, avec un choix possible parmi une multitude de spécialités, plus ou moins gastronomiques en fonction du style de votre événement et de votre budget alimentaire.
• L’originalité et la modernité d’un food truck sont enfin des critères qui mettront l’eau à la bouche de vos invités. En effet, à l’ère des réseaux sociaux, chacun aime faire le buzz avec des photos insolites. Le food truck événementiel est alors propice à être l’attraction du moment et offre à vos convives l’opportunité de partager des clichés attrayants pour immortaliser leur expérience.

Source photo : Le Cocktail Nomade, La Crau, Var

Vous avez aussi besoin d’un service de bar et boissons pour votre événement ? Réservez un apéro truck ! On n’y pense pas forcément mais de nombreux prestataires déclinent le charme du food truck en version bar à cocktails. Que diriez-vous de voir vos cocktails préparés à la demande et shakés directement sous vos yeux ?

TOUS NOS PRESTATAIRES DE FOOD TRUCK